辨别阿胶糕的真假黄明胶可以参考原材料来源、色泽、质地、气味和口感。
1.原材料来源
通过观察包装上的配料表来判断阿胶糕中是否含有真正的黄明胶。真品阿胶糕由驴皮熬制而成，而假货则可能使用其他动物皮革或添加剂。
阿胶糕以驴皮为原料制成，具有补血滋阴、润燥止血的功效，适用于治疗血虚诸证、出血证等病症；而假货多采用其他动物皮革或添加剂制作，功效与驴皮有所不同。
2.色泽
正品阿胶糕呈琥珀色半透明状，表面光滑有光泽。假冒伪劣产品颜色通常较浅且不均匀。
色泽深浅反映了黄明胶中的杂质含量，一定程度上可以反映产品的质量。色泽较深者表明其杂质较少，反之则表明杂质较多。
3.质地
取一小块阿胶糕放在手心，看是否有气泡或裂缝。如有，则可能是假的。
阿胶糕是由驴皮熬制而成，质地较为柔软，不会出现气泡或裂缝的情况。
4.气味
将阿胶糕掰开，闻一闻内部是否有异味。如果有，则可能是假的。
阿胶糕本身应无特殊气味，若有异味则可能是添加了其他成分所致。
5.口感
品尝时要注意味道是否纯正。如果口感发酸或苦涩，则可能是假的。
真品阿胶糕口感香甜软糯，而假货可能会带有不适的酸味或苦涩感。
购买阿胶糕时需谨慎，可通过查看包装标识及配料表、观察外观等方式进行初步鉴别，必要时可咨询专业人士或送至相关部门检测。
2024-03-07 15:37 举报
