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鱼胶炖西洋参的功效
王豪万
主治医师
三甲
药品
鱼胶炖西洋参具有补气血、健脾胃、滋养肝肾、提高免疫力、增强记忆力等功效和作用。
1.补气血
鱼胶具有滋阴养血、补益精气的作用；西洋参能补肺气、清火生津。两者合用可增强机体抗疲劳能力。
2.健脾胃
鱼胶能够补精益胃，而西洋参则可以健脾开胃，对于脾胃虚弱引起的食欲不振、消化不良等症状有一定的改善作用。
3.滋养肝肾
鱼胶入肝经，有平肝熄风之效，而西洋参入肾经，能补肾气，二者合用有助于调理肝肾功能，适用于因肝肾亏虚所致头晕耳鸣、腰膝酸软等症。
4.提高免疫力
鱼胶含有丰富的蛋白质及多种微量元素，具有促进细胞生长、修复组织损伤的作用；西洋参中的皂苷成分具有增强免疫细胞活性、抑制病原体复制的作用。两者的联合使用可有效提升机体抵抗力。
5.增强记忆力
鱼胶中所含有的脑黄金对大脑发育有益，有助于增强记忆力；西洋参中的皂甙能够增强中枢神经系统的兴奋性，从而达到提神醒脑的效果。上述两种物质共同发挥作用，有利于提高注意力集中度和信息处理速度。
在食用鱼胶炖西洋参时需注意适量摄入，避免过量导致上火或引起其他不适症状。同时，对这两种食材过敏者应禁食，以免引发皮肤瘙痒、红肿等不良反应。