生谷芽与炒谷芽的功效区别在于生谷芽具有消食导滞的功效，炒谷芽具有健脾开胃的功效。
生谷芽味甘，性平，归脾、胃经，具有消食导滞的功效，可以用于辅助治疗食积不化、脘腹胀满、脾虚食少、乳汁不下等病症。炒谷芽味甘，性平，归脾、胃经，具有健脾开胃的功效，可以用于辅助治疗脾虚食少、乳汁不下、小儿疳积、脾虚食少、脘腹胀满、肠鸣腹泻等病症。需要注意的是，生谷芽与炒谷芽都需要在医生的指导下使用，避免盲目自行用药，以免引起不良反应，损害身体健康。
除此之外，在服用生谷芽与炒谷芽期间，要避免与辛辣刺激、寒凉的食物同时食用，比如辣椒、冰淇淋等，以免影响药物的吸收。如果服用药物一段时间以后，症状没有得到改善，建议应及时到正规医院进行检查并治疗，以免延误病情。
贵州省第二人民医院
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
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