苋菜头煲鲫鱼具有补充营养、促进消化、辅助保护眼睛、辅助改善贫血、辅助减肥等功效，对于脾胃虚寒、腹泻的人群一般是不建议食用的。
1、补充营养
苋菜头煲鲫鱼里面含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，适当食用以后，可以为身体补充所需要的营养，也可以达到强身健体的效果，经常食用可以增强自身的体质。
2、促进消化
苋菜头煲鲫鱼里面含有丰富的膳食纤维等营养物质，食用以后可以促进胃肠的蠕动，也可以加速体内的新陈代谢，在一定程度上还可以达到促进消化的效果。如果存在消化不良的患者，可以适当吃苋菜头煲鲫鱼进行改善。
3、辅助保护眼睛
苋菜头煲鲫鱼里面含有丰富的维生素A，可以促进眼睛内感光色素的形成，在一定程度上也可以达到保护眼睛的目的。如果存在近视的患者，可以适当吃苋菜头煲鲫鱼进行缓解。
4、辅助改善贫血
苋菜头煲鲫鱼里面含有丰富的铁元素，适当食用以后，可以促进体内的血红蛋白生成，也可以达到辅助改善贫血的效果。如果存在缺铁性贫血等疾病的患者，可以适当吃苋菜头煲鲫鱼进行缓解。
5、辅助减肥
苋菜头煲鲫鱼的热量比较低，食用以后可以增加饱腹感，从而减少其他食物的摄入量，在一定程度上也可以达到辅助减肥的效果。
虽然苋菜头煲鲫鱼的功效有很多，但是并不适合所有的人群食用，尤其是对苋菜头过敏的人、腹泻的人等。若食用后出现不适症状，建议及时就医治疗。
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