白菜海带具有补充营养素、促进消化、润肠通便、利尿消肿、解毒消炎等功效和作用。
1.补充营养素
白菜中含有维生素C、叶酸等水溶性维生素，而海带富含碘元素及多种矿物质，适量食用可为人体提供必要的营养成分。
2.促进消化
白菜中的膳食纤维可以刺激胃肠道蠕动，改善便秘情况；海带中的褐藻胶具有类似纤维素的作用，能够增加粪便体积，促进排便。
3.润肠通便
海带中所含有的大量食物纤维在胃肠中可吸附水分，从而增大粪便容量，促使排便通畅。
4.利尿消肿
海带中的甘露醇具有利尿消肿的作用，有助于排除体内多余的水分，减轻水肿症状。
5.解毒消炎
海带中的某些活性物质具有一定的抗炎效果，能辅助缓解炎症反应，同时还有助于清除体内的自由基，达到抗氧化的目的。
建议在摄入这两种食材时，注意控制量，避免过量导致腹胀或腹泻等问题。此外，对于患有甲状腺功能亢进症的人群而言，海带中的碘可能加剧病情，应谨慎食用。
1.补充营养素
白菜中含有维生素C、叶酸等水溶性维生素，而海带富含碘元素及多种矿物质，适量食用可为人体提供必要的营养成分。
2.促进消化
白菜中的膳食纤维可以刺激胃肠道蠕动，改善便秘情况；海带中的褐藻胶具有类似纤维素的作用，能够增加粪便体积，促进排便。
3.润肠通便
海带中所含有的大量食物纤维在胃肠中可吸附水分，从而增大粪便容量，促使排便通畅。
4.利尿消肿
海带中的甘露醇具有利尿消肿的作用，有助于排除体内多余的水分，减轻水肿症状。
5.解毒消炎
海带中的某些活性物质具有一定的抗炎效果，能辅助缓解炎症反应，同时还有助于清除体内的自由基，达到抗氧化的目的。
建议在摄入这两种食材时，注意控制量，避免过量导致腹胀或腹泻等问题。此外，对于患有甲状腺功能亢进症的人群而言，海带中的碘可能加剧病情，应谨慎食用。
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
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