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甲鱼炖鸡会过敏吗
张建波
副主任医师
三甲
牡丹江市妇幼保健院
皮肤科
甲鱼炖鸡可能会引起过敏反应，但并非所有人均会出现过敏症状。
甲鱼炖鸡中含有丰富的蛋白质，对于易过敏人群而言，摄入后可能会导致机体产生异常的免疫应答，从而发生过敏反应。典型的过敏症状包括皮疹、瘙痒、红肿等皮肤表现，严重者可能出现呼吸困难、过敏性休克等危及生命的症状。因此，对甲鱼或鸡肉过敏的人群不宜食用以减少过敏风险。
如果食用者属于易过敏体质或者曾经对甲鱼或鸡肉产生过过敏反应，那么食用甲鱼炖鸡后出现过敏的可能性会显著增加。
在食用甲鱼炖鸡之前，建议确认自身是否对甲鱼或鸡肉存在过敏史，并密切观察食用后的身体反应。必要时可咨询医生或营养师的意见，确保饮食安全与健康。