野苋菜红刺苋具有清热解毒、利尿、止血、明目等功效和作用。
1.清热解毒
野苋菜红刺苋具有清热解毒的功效，是因为其含有多种生物碱类化合物，这些物质能够抑制细菌及病毒的生长繁殖，从而起到一定的抗炎效果。
2.利尿
野苋菜红刺苋有轻微的利尿作用，主要是因为其中含有的膳食纤维可以促进肠道蠕动，进而增加排尿次数。
3.止血
野苋菜红刺苋能辅助止血是由于其富含维生素K，该营养素参与合成凝血因子，有助于加速血液凝固过程。
4.明目
野苋菜红刺苋中的β-胡萝卜素在体内转化为维生素A，而维生素A对于维持正常视觉功能至关重要，因此适量食用可达到一定程度上的明目效果。
需要注意的是，野苋菜红刺苋性寒，长期或过量摄入可能导致脾胃虚寒，引起腹泻等症状。另外，对野苋菜红刺苋过敏者应避免食用，以免引发皮疹、瘙痒等不良反应。
1.清热解毒
野苋菜红刺苋具有清热解毒的功效，是因为其含有多种生物碱类化合物，这些物质能够抑制细菌及病毒的生长繁殖，从而起到一定的抗炎效果。
2.利尿
野苋菜红刺苋有轻微的利尿作用，主要是因为其中含有的膳食纤维可以促进肠道蠕动，进而增加排尿次数。
3.止血
野苋菜红刺苋能辅助止血是由于其富含维生素K，该营养素参与合成凝血因子，有助于加速血液凝固过程。
4.明目
野苋菜红刺苋中的β-胡萝卜素在体内转化为维生素A，而维生素A对于维持正常视觉功能至关重要，因此适量食用可达到一定程度上的明目效果。
需要注意的是，野苋菜红刺苋性寒，长期或过量摄入可能导致脾胃虚寒，引起腹泻等症状。另外，对野苋菜红刺苋过敏者应避免食用，以免引发皮疹、瘙痒等不良反应。
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上海交通大学医学院附属瑞金医院
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