白面的保质期为12个月左右，如果超过3年，其中的营养成分可能会流失，且还可能出现细菌滋生的情况，此时是不能吃的。
白面中含有丰富的碳水化合物，在长时间存放的过程中容易被空气中的氧气氧化分解，导致营养价值降低。另外，由于白面中含有的水分较多，在高温或潮湿的环境下更容易滋生细菌，从而引起变质。变质后的白面会产生对人体有毒性的生物碱，食用后可能会引发胃肠不适症状，严重时甚至会出现食物中毒的现象。因此，为了身体健康考虑，超过保质期的白面不宜再继续食用。
若白面在储存过程中出现结块、异味等现象，则表明已经发生腐败变质，即使未过保质期也不能食用。
日常生活中要注意食品的保质期，避免食用过期或者变质的食物，以减少胃肠道疾病的发生风险。同时还要注意饮食卫生和个人卫生，饭前便后勤洗手，可以有效预防病从口入。
白面中含有丰富的碳水化合物，在长时间存放的过程中容易被空气中的氧气氧化分解，导致营养价值降低。另外，由于白面中含有的水分较多，在高温或潮湿的环境下更容易滋生细菌，从而引起变质。变质后的白面会产生对人体有毒性的生物碱，食用后可能会引发胃肠不适症状，严重时甚至会出现食物中毒的现象。因此，为了身体健康考虑，超过保质期的白面不宜再继续食用。
若白面在储存过程中出现结块、异味等现象，则表明已经发生腐败变质，即使未过保质期也不能食用。
日常生活中要注意食品的保质期，避免食用过期或者变质的食物，以减少胃肠道疾病的发生风险。同时还要注意饮食卫生和个人卫生，饭前便后勤洗手，可以有效预防病从口入。
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