白面的保质期为12个月左右，如果超过3年，其中的营养成分可能会流失，且还可能出现细菌滋生的情况，此时是不能吃的。
白面中含有丰富的碳水化合物，在长时间存放的过程中容易被空气中的氧气氧化分解，导致营养价值降低。另外，由于白面中含有的水分较多，在高温或潮湿的环境下更容易滋生细菌，从而引起变质。变质后的白面会产生对人体有毒性的生物碱，食用后可能会引发胃肠不适症状，严重时甚至会出现食物中毒的现象。因此，为了身体健康考虑，超过保质期的白面不宜再继续食用。
若白面在储存过程中出现异味、霉点等现象，则表明已经发生腐败变质，即使未过保质期也不能食用。
在购买白面时需注意查看生产日期及保质期，并储存在干燥阴凉处，以延长其保存期限。建议在家中备有食品过期日志，以便及时监测食品的安全性。
白面中含有丰富的碳水化合物，在长时间存放的过程中容易被空气中的氧气氧化分解，导致营养价值降低。另外，由于白面中含有的水分较多，在高温或潮湿的环境下更容易滋生细菌，从而引起变质。变质后的白面会产生对人体有毒性的生物碱，食用后可能会引发胃肠不适症状，严重时甚至会出现食物中毒的现象。因此，为了身体健康考虑，超过保质期的白面不宜再继续食用。
若白面在储存过程中出现异味、霉点等现象，则表明已经发生腐败变质，即使未过保质期也不能食用。
在购买白面时需注意查看生产日期及保质期，并储存在干燥阴凉处，以延长其保存期限。建议在家中备有食品过期日志，以便及时监测食品的安全性。
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