39问医生

虾仁会过敏吗

张建波 皮肤科 副主任医师
牡丹江市妇幼保健院 三级甲等
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虾仁可能会引起过敏反应,因为其含有的蛋白质成分可能导致机体产生免疫应答。
虾仁作为一种食物,其中的蛋白质被识别为外来抗原,刺激机体产生IgE介导的超敏反应。这种过敏反应通常包括荨麻疹、呼吸道症状如喘息或水肿,严重时甚至可能出现过敏性休克。
除了个体差异外,还可能存在遗传易感性和环境因素共同作用导致过敏的可能性。例如,有家族史的人群可能更易发生过敏反应。
在食用虾仁前,建议进行皮肤点刺试验或血液检测以评估个体是否对其过敏。对于已知过敏者,应避免摄入以防严重过敏反应的发生。
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2024-04-22 浏览100
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