核桃油不可以用来炒菜。
核桃油中的营养成分在高温下容易被破坏，导致其营养价值降低；此外，由于核桃油中含有大量的不饱和脂肪酸，在高温条件下易发生氧化反应，产生有害物质，因此不适合用作炒菜。
如果需要使用核桃油作为调味品，建议采用低温烹饪方法，如炖、蒸等方式。
日常生活中，家长应注意合理喂养宝宝，保证饮食多样化且均衡，并注意定期带宝宝体检，以便及时发现和处理可能存在的健康问题。
核桃油中的营养成分在高温下容易被破坏，导致其营养价值降低；此外，由于核桃油中含有大量的不饱和脂肪酸，在高温条件下易发生氧化反应，产生有害物质，因此不适合用作炒菜。
如果需要使用核桃油作为调味品，建议采用低温烹饪方法，如炖、蒸等方式。
日常生活中，家长应注意合理喂养宝宝，保证饮食多样化且均衡，并注意定期带宝宝体检，以便及时发现和处理可能存在的健康问题。
北京协和医院
贵州省第二人民医院
北京大学第三医院
