花生根头一般具有补充营养、润肠通便、辅助保护血管、辅助降低胆固醇、辅助预防心脑血管疾病等功效，可以直接食用，也可以煎汤内服，同时也可以捣碎后外敷使用。
1、补充营养
花生根头中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，有利于身体的健康。
2、润肠通便
花生根头中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有润肠通便的功效，便秘的人群可以适量食用。
3、辅助保护血管
花生根头中含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素E、黄酮类化合物等营养成分，适量食用可以软化血管，在一定程度上还可以辅助保护血管。
4、辅助降低胆固醇
花生根头中含有丰富的亚油酸，可以抑制胆固醇的吸收，有利于辅助降低胆固醇。
5、辅助预防心脑血管疾病
花生根头中含有丰富的维生素E、维生素B2、叶酸等营养成分，适量食用可以促进血液循环，在一定程度上还可以辅助预防心脑血管疾病。
虽然花生根头的功效有很多，但并不适合所有人群食用，尤其是对花生过敏的人群，容易引起过敏反应。如果食用后出现不适症状，建议患者及时去医院就医，以免延误病情。
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