生白扁豆与炒白扁豆具有补充营养、促进消化、健脾开胃、增进食欲、辅助降血压等功效，但需要注意食物不能代替药物。如果患者出现不适症状，建议及时去医院就医，以免延误病情。
1、补充营养
生白扁豆中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素、钾、钙、磷等营养物质，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，并且可以促进人体的新陈代谢，有利于身体健康。
2、促进消化
生白扁豆中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有促进消化的功效。如果患者存在便秘的情况，可以适量食用生白扁豆，有利于改善便秘的情况。
3、健脾开胃
生白扁豆味甘，性温，归脾、胃经，具有健脾开胃的功效，如果患者存在食欲不振、消化不良等症状，可以适量食用生白扁豆，有利于促进食欲，改善不适症状。
4、增进食欲
生白扁豆中含有丰富的淀粉酶，可以促进人体的新陈代谢，具有增进食欲的功效。如果患者存在食欲不振的情况，可以适量食用生白扁豆，有利于改善食欲不振的情况。
5、辅助降血压
生白扁豆中含有丰富的钾元素，钾元素可以促进体内钠元素的排出，有利于维持体内的电解质平衡，进而达到辅助降血压的作用。因此，高血压的患者可以适量食用生白扁豆，对身体有一定的好处。
但需要注意的是，生白扁豆中含有较多的皂苷，如果食用过多，可能会导致患者出现腹胀、腹痛等不适症状，所以建议患者需适量食用。如果患者食用后出现不适症状，建议及时就医治疗。
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