谷芽是由小米或其他粮食经过发酵后制成的一种食品，而不是小米本身。
谷芽的形成是通过微生物发酵的过程，发酵过程中会分解掉部分营养物质，同时产生新的有益成分。小米中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养素，在发酵过程中会被不同程度地利用或转化，因此谷芽与小米在营养成分上存在差异。
谷芽可能是由糙米、玉米等其他粮食加工而成，而非小米。
在食用谷芽时，应注意区分其是否为纯正的小米制品，并确保来源可靠以避免潜在的风险。此外，对于需要特殊饮食管理的人群，建议咨询专业医疗人员或营养师的意见后再做决定。
2024-02-17 12:17 举报
