低聚异麦芽糖是糖吗_39问医生

低聚异麦芽糖是糖吗

任正新全科主治医师

河西学院附属张掖人民医院三级甲等

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低聚异麦芽糖是一种糖类物质，但不属于单糖、双糖范畴，而是一种低聚糖。
低聚异麦芽糖是由两个D-葡萄糖分子通过α-1,6-糖苷键连接而成的低聚糖，虽然含有还原性末端，但不具有还原性，因此不属于单糖和双糖。该物质在体内代谢相对较慢，不会导致血糖剧烈波动，适合糖尿病患者食用。
低聚异麦芽糖还可用作食品添加剂，例如增稠剂或甜味剂，在糖果、饮料中应用广泛。
需要注意的是，尽管低聚异麦芽糖属于低热量食品，但在摄入时仍需控制其量，避免过量摄入导致热量堆积。

2024-04-17 浏览100次

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