烂红薯中可能存在细菌、寄生虫等致病微生物，也可能含有毒素，因此不建议食用。
食用烂红薯可能导致感染性腹泻、食物中毒或其他消化系统疾病。此外，长期食用还可能与某些癌症的风险增加有关。
如果摄入量较少且身体无特殊过敏史或基础疾病，则发生不良反应的概率较低，但并不意味着不会出现不适症状。
在处理和准备红薯时，应注意检查是否有变质迹象，并采取适当的烹饪方式以杀灭潜在的致病菌和减少毒素。如有任何疑虑或不适，应立即停止食用并咨询医生。
食用烂红薯可能导致感染性腹泻、食物中毒或其他消化系统疾病。此外，长期食用还可能与某些癌症的风险增加有关。
如果摄入量较少且身体无特殊过敏史或基础疾病，则发生不良反应的概率较低，但并不意味着不会出现不适症状。
在处理和准备红薯时，应注意检查是否有变质迹象，并采取适当的烹饪方式以杀灭潜在的致病菌和减少毒素。如有任何疑虑或不适，应立即停止食用并咨询医生。
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北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
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