红薯跟豆豉一起吃不会中毒，但不建议红薯跟豆豉一起吃。红薯中含有大量的淀粉，而豆豉是一种豆制品，含有丰富的蛋白质和脂肪，这两种食物一起吃，不会产生有毒有害的物质，因此不会导致中毒。红薯中含有大量的淀粉，而淀粉属于多糖，不能被人体消化和吸收，会在肠道中发酵产生大量气体，导致腹胀。而豆豉是一种豆制品，主要是由黄豆发酵而成，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素以及矿物质等营养成分，可以补充人体所需的营养物质。这两种食物一起吃，可以使营养更加丰富，有助于身体健康。但是，红薯中的淀粉含量比较高，不建议过多进食，以免导致消化不良，引起腹胀、腹痛等不适症状。此外，豆豉中的嘌呤含量比较高，痛风患者应避免食用，以免导致病情加重。对红薯和豆豉过敏的人群也不建议食用，以免出现过敏反应，如皮肤瘙痒、红肿等。
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