生杏仁与炒杏仁都具有生津止渴、润肠通便、平喘等功效和作用。
1.生津止渴
生杏仁中的苦杏仁苷经水解可产生氢氰酸，该物质具有中枢神经系统抑制作用，能降低体温调节中枢的兴奋性而引起体温下降，从而起到退热效果。
2.润肠通便
生杏仁富含脂肪油及挥发油等成分，这些物质能够润滑肠道，促进排便。
3.平喘
生杏仁含有苦杏仁苷，其在体内分解产生的氢氰酸有止咳平喘之效。
需要注意的是，生杏仁中含有一定的毒性成分，食用时应严格控制量，并确保煮熟或炒熟以减少毒性风险。对于存在过敏史或消化系统疾病者，建议咨询医师后再行食用。
1.生津止渴
生杏仁中的苦杏仁苷经水解可产生氢氰酸，该物质具有中枢神经系统抑制作用，能降低体温调节中枢的兴奋性而引起体温下降，从而起到退热效果。
2.润肠通便
生杏仁富含脂肪油及挥发油等成分，这些物质能够润滑肠道，促进排便。
3.平喘
生杏仁含有苦杏仁苷，其在体内分解产生的氢氰酸有止咳平喘之效。
需要注意的是，生杏仁中含有一定的毒性成分，食用时应严格控制量，并确保煮熟或炒熟以减少毒性风险。对于存在过敏史或消化系统疾病者，建议咨询医师后再行食用。
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