食管esd手术一般是指内镜黏膜下剥离术，术后多久可以进食，需要根据患者的恢复情况进行综合考虑。如果患者术后没有出现明显的不适症状，一般术后2~3天可以适当进食。如果患者术后出现了不适症状，可能需要4~5天或更长时间才可以进食。
内镜黏膜下剥离术是一种治疗食管早期肿瘤的微创手术，主要是通过内镜将病变部位黏膜进行剥离，从而达到治疗的效果。而食管是消化道的一部分，如果在手术后没有出现明显的不适症状，一般在术后2~3天可以适当进食流质食物，如小米粥、南瓜粥等。但如果患者在术后出现了不适症状，如腹痛、恶心等，可能需要4~5天或更长时间才可以适当进食。
在日常生活中，患者要注意饮食健康，尽量吃清淡类的食物，不建议吃辣椒等刺激性的食物，也不可以吃生冷寒凉类的食物，否则会使胃肠器官受到刺激，从而出现腹痛、腹泻等症状。
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