胃间质瘤esd手术后一般需要3天-5天可以正常饮食，具体的时间还要根据患者的身体情况进行判断。
胃间质瘤是一种胃肠道间叶源性肿瘤，可能与平时不良的饮食习惯有关，也有可能是家族遗传造成的。如果患者的病情比较轻微，并且手术后恢复情况比较好，没有伴随其他不适症状，这种情况下一般术后3天左右就可以正常饮食。
如果患者的病情比较严重，并且手术后恢复情况比较差，还伴随着腹痛、恶心、呕吐等症状，这种情况下可能术后5天左右才可以正常饮食。
在手术后患者要注意多休息，避免过度劳累，同时也要保持伤口部位的清洁干燥，避免沾水，以免出现感染的情况。在日常生活中，患者还要加强营养的摄入，多吃一些优质蛋白的食物以及新鲜的水果和蔬菜，增强身体抵抗力，有利于身体健康。
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