胃ESD手术一般指的是内镜黏膜下剥离术。内镜黏膜下剥离术后多久可以进食，需要根据患者的恢复情况进行综合考虑。如果患者术后恢复较好，可能需要3天左右可以进食。如果患者术后恢复较差，可能需要7天左右才可以进食。
内镜黏膜下剥离术属于一种微创手术，主要是利用内镜将病变部位黏膜进行剥离，从而达到治疗的效果。如果患者的病情比较轻微，而且在术后恢复比较好，此时可能需要3天左右才可以进食。
如果患者的病情比较严重，而且在术后恢复比较差，此时可能需要7天左右才可以进食。
在日常生活中，患者还要注意术后的护理，尽量吃清淡类的食物，比如小米粥、玉米粥等，也可以吃新鲜的水果和蔬菜，比如香蕉、菠菜等，从而为身体补充所需要的营养，也可以促进胃肠的蠕动，在一定程度上还可以预防便秘。另外，患者还要调整作息习惯，保证充足的睡眠时间，避免长时间的熬夜。如果出现不适症状，建议及时就医治疗。
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
