糖尿病患者吃肉不会持续升高血糖。
对于糖尿病患者来说，胰岛β细胞功能受损导致胰岛素分泌不足或机体存在胰岛素抵抗，此时进食肉类后，尤其是高脂肪、高蛋白的食物，会导致体内胰岛素水平上升以应对食物中的碳水化合物，但同时也会刺激肝脏产生更多的葡萄糖，从而引起血糖升高。因此，糖尿病患者需要通过药物治疗来降低血糖，如遵医嘱使用格列齐特片、二甲双胍格列本脲片等降糖药进行治疗。
长期食用高脂肉类可能会增加心血管疾病的风险，所以建议糖尿病患者在饮食中适量摄入瘦肉，并与低GI（血糖指数）食品搭配食用。
总之，糖尿病患者应密切监测自身血糖变化，避免过度摄入高糖、高脂食物，保持均衡饮食和规律运动是关键。
对于糖尿病患者来说，胰岛β细胞功能受损导致胰岛素分泌不足或机体存在胰岛素抵抗，此时进食肉类后，尤其是高脂肪、高蛋白的食物，会导致体内胰岛素水平上升以应对食物中的碳水化合物，但同时也会刺激肝脏产生更多的葡萄糖，从而引起血糖升高。因此，糖尿病患者需要通过药物治疗来降低血糖，如遵医嘱使用格列齐特片、二甲双胍格列本脲片等降糖药进行治疗。
长期食用高脂肉类可能会增加心血管疾病的风险，所以建议糖尿病患者在饮食中适量摄入瘦肉，并与低GI（血糖指数）食品搭配食用。
总之，糖尿病患者应密切监测自身血糖变化，避免过度摄入高糖、高脂食物，保持均衡饮食和规律运动是关键。
上海交通大学医学院附属瑞金医院
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