39问医生

生鸡血的功效与作用

生鸡血具有补血、活血、解毒、增强免疫功能、改善贫血等功效与作用。
1.补血
鸡血中含铁量较高，适量食用可补充铁元素，预防缺铁性贫血。
2.活血
鸡血具有一定的活血化瘀作用，对于跌打损伤引起的局部肿胀或疼痛有一定的缓解效果。
3.解毒
鸡血中的蛋白质在体内分解后会产生一种消毒及抵抗病毒的物质，能起到一定解毒作用。
4.增强免疫功能
鸡血中含有丰富的维生素B2、微量元素等营养成分，可以促进机体新陈代谢，提高机体免疫力。
5.改善贫血
鸡血含有铁质，有助于红细胞的合成，从而达到改善贫血的效果。
建议食用新鲜宰杀的鸡肉制成的鸡血，并注意适量摄入以避免过量摄入可能带来的不良影响。对鸡血过敏者应禁用，以免引起皮疹、瘙痒等症状。