100度开水确实可以烫死霉菌。
开水的高温能够破坏霉菌的细胞结构，导致蛋白质变性和细胞壁的破裂，从而杀死霉菌。霉菌作为一种真菌，其细胞结构与细菌类似，都比较脆弱，无法承受极端的温度。当温度达到100度时，足以使霉菌的细胞蛋白质变性，导致霉菌死亡。
在日常生活中，如果发现有霉菌污染的物品，可以使用100度的开水进行处理。开水不仅能够有效杀死霉菌，还能起到消毒的作用。不过，需要注意的是，开水只能杀死直接接触到高温的霉菌，对于隐藏在物品内部或难以接触到的部位，开水可能无法达到彻底消毒的效果。
【安全小贴士：】
1. 使用开水消毒时，务必注意安全，避免烫伤。
2. 开水只能杀死直接接触到高温的霉菌，对于难以接触到的部位，可能需要结合其他消毒方法。
3. 在处理霉菌污染的物品时，建议佩戴手套，避免直接接触。
4. 对于食物或饮料，建议使用密封容器储存，避免霉菌污染。
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