维生素是维持机体正常生理功能所必需的一类有机化合物，而矿物质对于维持机体正常生理功能、细胞生长和代谢、促进生长发育、维持细胞膜的通透性、调节水电解质平衡等方面具有重要的作用。
1、维持机体正常生理功能
人体内的营养元素是维持生命活动的基础，如维生素、矿物质等，可以参与蛋白质、脂肪、碳水化合物的代谢，还可以维持体内酸碱平衡，保证机体的正常生理功能。
2、细胞生长和代谢
细胞生长和代谢是人体生长发育的重要物质基础，尤其是细胞的分裂和再生过程，需要各种营养元素的支持。如果体内缺乏维生素、矿物质，可能会影响细胞的生长和代谢，从而出现身材矮小、消瘦、乏力等症状。
3、促进生长发育
维生素、矿物质对于促进生长发育也具有一定的作用，如维生素可以促进体内的钙元素、铁元素的吸收，有助于骨骼的生长发育，而铁元素可以促进血红蛋白的合成，有助于预防缺铁性贫血。
4、维持细胞膜的通透性
维生素、矿物质还可以维持体内的细胞膜的通透性，有助于维持体内细胞的正常生理功能，避免细胞受到损伤。
5、调节水电解质平衡
如果体内缺乏维生素、矿物质，可能会导致体内的水电解质平衡紊乱，从而引起恶心、呕吐、乏力等不适症状。
建议患者在日常生活中注意合理饮食，可以适当进食富含维生素、矿物质的食物，如西红柿、胡萝卜、香蕉等，有助于补充机体所需要的营养物质。如果出现不适症状，建议患者及时就医治疗。
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