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病情描述：豆粉可以泡燕麦吗
医生回答
汤尚保 主治医师 三甲
营养科
豆粉可以泡燕麦。豆粉中含有大豆异黄酮、卵磷脂等多种物质，具有抗氧化的作用；燕麦中含有的β-葡聚糖能够降低胆固醇水平。将豆粉与燕麦混合使用不仅可以增强其营养价值，还能提高食品的整体健康效益。在某些特定的人群中，比如乳糖不耐受者或素食主义者，使用豆粉代替牛奶来浸泡燕麦也是一个不错的选择。需要注意的是，在食用豆粉泡燕麦时，应确保选择质量可靠的食材，并遵循正确的烹饪方法以保证食品安全和营养吸收。 2024-02-14 10:34 举报
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