母乳不宜用100℃的水进行加热。
母乳中含有丰富的免疫球蛋白及其他活性物质，这些物质对高温较为敏感，易受热分解失效，从而失去保护作用。若用100℃的水进行加热，会严重破坏其中的营养成分及生物活性物质，不利于婴儿生长发育。此外，过高的温度还会导致母乳中的益生菌失活，影响宝宝肠道健康。因此，为保证母乳的营养成分和生物活性物质不受损，一般采用40-50℃的温水对母乳进行加温即可。
如果需要长时间保存母乳，可以将母乳放置于冰箱中冷冻保存，在食用时再提前拿出解冻或加热。
在储存和加热母乳时，应避免使用微波炉或其他非专门设计用于此类目的的设备，以免产生不均匀的温度分布，损害母乳的质量。同时，应注意观察宝宝是否出现腹泻、呕吐等不适症状，必要时及时就医。
母乳中含有丰富的免疫球蛋白及其他活性物质，这些物质对高温较为敏感，易受热分解失效，从而失去保护作用。若用100℃的水进行加热，会严重破坏其中的营养成分及生物活性物质，不利于婴儿生长发育。此外，过高的温度还会导致母乳中的益生菌失活，影响宝宝肠道健康。因此，为保证母乳的营养成分和生物活性物质不受损，一般采用40-50℃的温水对母乳进行加温即可。
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在储存和加热母乳时，应避免使用微波炉或其他非专门设计用于此类目的的设备，以免产生不均匀的温度分布，损害母乳的质量。同时，应注意观察宝宝是否出现腹泻、呕吐等不适症状，必要时及时就医。
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上海交通大学医学院附属瑞金医院
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