陈醋冰糖泡姜具有健脾暖胃、祛风散寒、活血消肿、解毒杀虫、抑菌杀菌等功效和作用。
1.健脾暖胃
姜中的挥发油能促进血液循环，从而起到健脾暖胃的作用。
2.祛风散寒
姜具有温中止呕、祛风散寒等功效，对于缓解风寒感冒引起的不适症状有帮助。
3.活血消肿
陈醋能够软化血管，改善微循环，而生姜则可扩张血管，两者合用有助于活血消肿。
4.解毒杀虫
该品中含有的有机酸和辣素等成分，具有一定抑制细菌滋生及病毒活性的作用，并且还能辅助驱虫。
5.抑菌杀菌
由于姜含有一定的抗菌物质，因此适量食用陈醋泡姜对多种细菌有一定的抑制作用。
在选择使用陈醋冰糖泡姜时，需注意控制摄入量，避免过量导致上火或血糖波动。另外，对于存在消化道疾病的人群而言，不宜长期大量食用，以免加重病情。
1.健脾暖胃
姜中的挥发油能促进血液循环，从而起到健脾暖胃的作用。
2.祛风散寒
姜具有温中止呕、祛风散寒等功效，对于缓解风寒感冒引起的不适症状有帮助。
3.活血消肿
陈醋能够软化血管，改善微循环，而生姜则可扩张血管，两者合用有助于活血消肿。
4.解毒杀虫
该品中含有的有机酸和辣素等成分，具有一定抑制细菌滋生及病毒活性的作用，并且还能辅助驱虫。
5.抑菌杀菌
由于姜含有一定的抗菌物质，因此适量食用陈醋泡姜对多种细菌有一定的抑制作用。
在选择使用陈醋冰糖泡姜时，需注意控制摄入量，避免过量导致上火或血糖波动。另外，对于存在消化道疾病的人群而言，不宜长期大量食用，以免加重病情。
贵州省第二人民医院
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
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