土豆中毒一般在24-48小时代谢完，但具体时间需要根据摄入土豆的量以及个人体质来判断。
土豆是日常生活中比较常见的食物，其中含有大量的淀粉，如果一次性食用过多，可能会导致身体出现中毒的现象。患者可能会出现恶心、呕吐、腹泻、腹痛等症状。如果患者摄入的土豆比较少，而且自身体质比较好，一般在24小时左右可以代谢完。如果患者摄入的土豆比较多，而且自身体质比较差，代谢速度可能会比较慢，一般需要48小时左右。如果患者出现中毒的现象，可以通过多喝水的方式进行改善。必要时，也可以及时到正规医院，通过洗胃的方式进行治疗。
在日常生活中，建议患者注意饮食健康，避免食用辛辣、油腻等刺激性食物，如辣椒、炸鸡等，以免引起不适症状。同时，患者还要注意多休息，避免过度劳累，以免影响身体恢复。
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