杏子炖冰糖具有止咳平喘、润肠通便、滋阴润燥等功效与作用。
1.止咳平喘
止咳平喘是由于杏仁中的苦杏仁苷在体内水解产生氢氰酸，该物质具有中枢性镇咳作用。
2.润肠通便
润肠通便是因为冰糖中含有的葡萄糖能够增加肠道水分含量，促进粪便软化排出。
3.滋阴润燥
滋阴润燥得益于冰糖具有一定的生津止渴效果，能缓解口干舌燥的症状。
需要注意的是，虽然杏子炖冰糖有一定的食疗价值，但不宜过量食用以避免引起消化不良或血糖波动。另外，对于存在哮喘、慢性支气管炎等呼吸系统疾病的人群而言，长期大量摄入杏仁可能加重病情，因此需谨慎食用。
1.止咳平喘
止咳平喘是由于杏仁中的苦杏仁苷在体内水解产生氢氰酸，该物质具有中枢性镇咳作用。
2.润肠通便
润肠通便是因为冰糖中含有的葡萄糖能够增加肠道水分含量，促进粪便软化排出。
3.滋阴润燥
滋阴润燥得益于冰糖具有一定的生津止渴效果，能缓解口干舌燥的症状。
需要注意的是，虽然杏子炖冰糖有一定的食疗价值，但不宜过量食用以避免引起消化不良或血糖波动。另外，对于存在哮喘、慢性支气管炎等呼吸系统疾病的人群而言，长期大量摄入杏仁可能加重病情，因此需谨慎食用。
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
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