海蜇头具有补充营养、提高免疫力、辅助保护眼睛、辅助预防心脑血管疾病、辅助改善便秘的功效与作用，但食用不当也可能会引起过敏、腹泻等副作用。
1、功效与作用
海蜇头中含有丰富的蛋白质、维生素、氨基酸、不饱和脂肪酸、碘、钙、磷、铁等营养物质，食用后可以为人体补充所需要的营养，还可以促进骨骼的发育，在一定程度上可以提高人体免疫力。此外，海蜇头中含有丰富的维生素A，可以促进眼睛内感光色素的形成，在一定程度上可以预防视力下降。海蜇头中还含有大量的铁、钙等微量元素，食用后可以促进血红蛋白的合成，在一定程度上可以辅助预防缺铁性贫血。海蜇头中还含有大量的蛋白质、维生素等营养物质，食用后可以促进大脑的发育，在一定程度上可以提高人体免疫力。
2、副作用
海蜇头属于海鲜，如果患者对海蜇头过敏，食用后可能会引起过敏反应，出现皮肤瘙痒、红肿等不适症状。如果患者食用过多海蜇头，可能会加重胃肠道负担，引起腹泻、腹痛等不适症状。
需要注意的是，食物不能代替药物，如果患者出现不适症状，建议及时就医治疗。另外，海蜇头只是辅助保护眼睛、辅助预防心脑血管疾病、辅助改善便秘的功效与作用，并不能代替药物。如果出现不适症状，建议患者及时就医治疗。
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