三文鱼头一般具有预防老年痴呆或促进生长发育等功效，营养价值很高 。三文鱼头可以降低血脂和血清胆固醇，防治心血管疾病，所含的Ω3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质，有增强脑功能、防治老年痴呆和预防视力减退的功效。另外三文鱼肝油中还富含维生素D等，能促进机体对钙的吸收利用，有助于生长发育。建议过敏性体质、痛风、高血压患者慎食。
39问医生
三文鱼头的营养价值及功效
李征
营养科
副主任医师
天津市第一中心医院
三级甲等
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66
2022-04-22
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本内容不能代替面诊，如有不适请尽快就医
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