当归煮鸡蛋中的当归需要吃下去。
当归是一种中药材，具有补血活血、调经止痛等功效，能够辅助治疗月经不调、经闭痛经等症状。当归煮鸡蛋时，当归的有效成分会溶解于水中，被人体吸收利用，因此需要一起吃掉。
如果患者对当归过敏，则不宜食用当归煮鸡蛋，以免引起皮肤瘙痒、红肿等不良反应。
需要注意的是，当归属于滋补类药材，不宜过量食用，否则可能会导致上火症状加重。此外，建议在医生指导下使用当归，以确保安全有效。
当归是一种中药材，具有补血活血、调经止痛等功效，能够辅助治疗月经不调、经闭痛经等症状。当归煮鸡蛋时，当归的有效成分会溶解于水中，被人体吸收利用，因此需要一起吃掉。
如果患者对当归过敏，则不宜食用当归煮鸡蛋，以免引起皮肤瘙痒、红肿等不良反应。
需要注意的是，当归属于滋补类药材，不宜过量食用，否则可能会导致上火症状加重。此外，建议在医生指导下使用当归，以确保安全有效。
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上海交通大学医学院附属瑞金医院
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