黑米和紫米具有补气养血、健脾开胃、滋阴润燥、活血化瘀等功效和作用。
1.补气养血
黑米和紫米富含铁元素及多种维生素B族成分，能促进红细胞的生成，改善贫血症状。
2.健脾开胃
两者含有一定的膳食纤维，可促进胃肠蠕动，增强食欲，有助于消化吸收。
3.滋阴润燥
二者都具有较高的营养价值，适量食用可以补充身体所需的营养物质。
4.活血化瘀
因为黑米和紫米中含有的不饱和脂肪酸能够降低血液黏稠度，从而起到活血化瘀的效果。
在选择黑米和紫米作为食材时，应注意区分是否为染色品种，以确保摄入的是天然食品。另外，对于有特定疾病或过敏史的人群，建议咨询医师后再进行食用。
1.补气养血
黑米和紫米富含铁元素及多种维生素B族成分，能促进红细胞的生成，改善贫血症状。
2.健脾开胃
两者含有一定的膳食纤维，可促进胃肠蠕动，增强食欲，有助于消化吸收。
3.滋阴润燥
二者都具有较高的营养价值，适量食用可以补充身体所需的营养物质。
4.活血化瘀
因为黑米和紫米中含有的不饱和脂肪酸能够降低血液黏稠度，从而起到活血化瘀的效果。
在选择黑米和紫米作为食材时，应注意区分是否为染色品种，以确保摄入的是天然食品。另外，对于有特定疾病或过敏史的人群，建议咨询医师后再进行食用。
北京协和医院
贵州省第二人民医院
北京大学第三医院
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