鸭肝具有补充维生素A、补充铁元素、改善缺铁性贫血、保护视力、维持正常生长发育等功效和作用。
1.补充维生素A
维生素A有助于维持正常的视觉功能和皮肤健康。
2.补充铁元素
铁是红细胞合成所必需的元素，可以预防缺铁性贫血。
3.改善缺铁性贫血
缺铁性贫血可通过补铁来纠正，使血液中的血红蛋白浓度恢复正常水平。
4.保护视力
鸭肝中富含的维生素A有利于维持眼睛的正常结构和功能。
5.维持正常生长发育
鸭肝中的营养成分对于儿童的生长发育至关重要。
食用鸭肝时需注意适量摄入，避免过量导致脂肪积累或胆固醇升高。同时关注食物的新鲜度及储存条件，确保食品安全。
1.补充维生素A
维生素A有助于维持正常的视觉功能和皮肤健康。
2.补充铁元素
铁是红细胞合成所必需的元素，可以预防缺铁性贫血。
3.改善缺铁性贫血
缺铁性贫血可通过补铁来纠正，使血液中的血红蛋白浓度恢复正常水平。
4.保护视力
鸭肝中富含的维生素A有利于维持眼睛的正常结构和功能。
5.维持正常生长发育
鸭肝中的营养成分对于儿童的生长发育至关重要。
食用鸭肝时需注意适量摄入，避免过量导致脂肪积累或胆固醇升高。同时关注食物的新鲜度及储存条件，确保食品安全。
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
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