干榛蘑具有增强食欲、促进消化、维持血压平衡、提高免疫力、降低胆固醇的功效和作用。
1.增强食欲
干榛蘑中含有的多种氨基酸能够刺激味觉神经，从而起到增进食欲的效果。
2.促进消化
干榛蘑中的膳食纤维可以增加肠道蠕动，改善便秘情况，并且有助于食物的消化吸收。
3.维持血压平衡
干榛蘑含有一定量的钾元素，对于调节体内钠水平有积极作用，有助于稳定血压。
4.提高免疫力
由于其富含多糖类物质，因此具有一定的抗病毒能力，能辅助机体抵御病原体入侵。
5.降低胆固醇
因为其中所含有的脂肪酸成分可帮助分解体内的低密度脂蛋白胆固醇，进而减少心血管疾病风险。
在食用干榛蘑时需注意适量原则，避免过量摄入导致胃肠道负担加重，引起腹胀等不适症状。此外，对干榛蘑过敏者应禁用，以免诱发或加重皮肤瘙痒、红肿等不良反应。
1.增强食欲
干榛蘑中含有的多种氨基酸能够刺激味觉神经，从而起到增进食欲的效果。
2.促进消化
干榛蘑中的膳食纤维可以增加肠道蠕动，改善便秘情况，并且有助于食物的消化吸收。
3.维持血压平衡
干榛蘑含有一定量的钾元素，对于调节体内钠水平有积极作用，有助于稳定血压。
4.提高免疫力
由于其富含多糖类物质，因此具有一定的抗病毒能力，能辅助机体抵御病原体入侵。
5.降低胆固醇
因为其中所含有的脂肪酸成分可帮助分解体内的低密度脂蛋白胆固醇，进而减少心血管疾病风险。
在食用干榛蘑时需注意适量原则，避免过量摄入导致胃肠道负担加重，引起腹胀等不适症状。此外，对干榛蘑过敏者应禁用，以免诱发或加重皮肤瘙痒、红肿等不良反应。
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
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