动物血具有补血、明目、清肠、解毒、利便等功效和作用。
1.补血
动物血中含有铁元素，可促进红细胞合成，从而达到补血的目的。
2.明目
动物血中所含有的维生素A有助于维持眼睛的正常功能，提高视力。
3.清肠
动物血中的蛋白质分解后产生的卵磷脂能辅助清理肠道内的垃圾物质，起到一定的清洁肠道的作用。
4.解毒
动物血具有一定的吸附能力，摄入人体后可以附着在重金属离子上，并随着消化系统排出体外，从而达到解毒的效果。
5.利便
动物血含有一定量的水分及脂肪，能够增加粪便体积，改善便秘情况。
建议适量食用动物血以获取其营养成分，但对动物血过敏者应避免食用，以免引起皮肤瘙痒、呼吸困难等不良反应。
1.补血
动物血中含有铁元素，可促进红细胞合成，从而达到补血的目的。
2.明目
动物血中所含有的维生素A有助于维持眼睛的正常功能，提高视力。
3.清肠
动物血中的蛋白质分解后产生的卵磷脂能辅助清理肠道内的垃圾物质，起到一定的清洁肠道的作用。
4.解毒
动物血具有一定的吸附能力，摄入人体后可以附着在重金属离子上，并随着消化系统排出体外，从而达到解毒的效果。
5.利便
动物血含有一定量的水分及脂肪，能够增加粪便体积，改善便秘情况。
建议适量食用动物血以获取其营养成分，但对动物血过敏者应避免食用，以免引起皮肤瘙痒、呼吸困难等不良反应。
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