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猪血嘌呤高吗

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猪血嘌呤不高。猪血属于低嘌呤食物，猪血中含较多血红蛋白，经常吃猪血或各种动物血对预防缺铁性贫血有积极作用，其吸收率可达50％，是首选补血食材。猪血所含锌铜等微量元素具有提高身体免疫力和抗衰老作用，老年人经常吃猪血可以延缓机体衰老。吃完猪血后大便多成黑色，是猪血含有的铁元素留在肠道内，与氧气反应形成的黑色化合物。平时应进食低嘌呤食物如谷类米、面、玉米制品、低脂或脱脂牛奶。