芥菜头一般具有补充营养、促进消化、辅助降血压等功效与作用。
1、补充营养
芥菜头中含有丰富的蛋白质、碳水化合物等营养物质，适量食用可以补充身体所需要的营养，有利于身体健康。
2、促进消化
芥菜头中含有丰富的膳食纤维，适量食用可以促进胃肠道蠕动，能够起到润肠通便的作用，有利于身体健康。
3、辅助降血压
芥菜头中含有丰富的钾元素、钙元素等营养物质，适量食用可以补充身体所需要的钾元素、钙元素等，能够辅助降低血压。
除此之外，芥菜头还具有辅助降血脂、辅助降血糖等功效与作用。但芥菜头中的营养物质比较有限，不能用于治疗疾病。若出现不适，还需及时就医诊治。
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上海交通大学医学院附属瑞金医院
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