豆角含嘌呤不高。每100克大约含嘌呤在48毫克左右，少量吃豆角可以被机体代谢，不会导致尿酸迅速升高，但一次性吃太多豆角容易导致代谢速度减慢，诱发尿酸在短时间之内迅速升高。豆角营养价值比较丰富，含优质植物蛋白质、多种矿物质如钙、铁、磷、多种维生素。豆角富含膳食纤维素，可以促进肠胃蠕动，帮助消化吸收，具有健脾和胃、益气养血作用，可以增强机体抵抗力。
39问医生
豆角含嘌呤高吗
刘爱华
内科
副主任医师
北京医院
三级甲等
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2022-08-03
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本内容不能代替面诊，如有不适请尽快就医
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