猴头菇泥鳅汤具有补充营养、改善食欲、增强免疫力等功效。
1、补充营养
猴头菇泥鳅汤中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，适量食用可以为身体补充所需要的营养，对身体有一定的好处。
2、改善食欲
猴头菇泥鳅汤味道鲜美，适量食用可以起到开胃的作用，一定程度上能够改善食欲不振的情况。
3、增强免疫力
猴头菇泥鳅汤中含有丰富的蛋白质、维生素等营养成分，适量食用可以补充身体所需要的营养，一定程度上可以提高身体免疫力。
除此之外，猴头菇泥鳅汤还具有健脾养胃、补肾等功效。但食用时应注意适量，以免加重胃肠道负担，引起消化不良。
首都医科大学附属北京儿童医院
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贵州省第二人民医院
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