蒜黄和虾皮一般可以一起吃。
蒜黄是大蒜幼苗发育的结果，其中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等营养物质，适量食用可以补充机体所需要的营养物质，并且还可以起到促进食欲的作用。虾皮中含有丰富的钙、铁、锌等矿物质，适量食用可以补充机体所需要的微量元素，并且还可以起到辅助增强骨骼的作用。两种食物的成分并不会发生冲突反应，所以蒜黄和虾皮可以一起吃。
但是要注意适量食用，因为蒜黄和虾皮都属于刺激性的食物，如果过量食用可能会刺激胃肠道黏膜，引起腹痛、腹泻等症状。另外，对蒜黄或者虾皮过敏的人群，不建议食用，避免出现过敏反应。
上海交通大学医学院附属瑞金医院
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