猪肝芥菜汤具有补充营养、补血、补充水分等功效与作用。
1、补充营养
猪肝芥菜汤含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素等营养成分，适量食用可以补充身体所需的营养物质，有助于身体健康。
2、补血
猪肝芥菜汤中含有丰富的铁元素，可以促进血红蛋白的合成，有助于预防缺铁性贫血。
3、补充水分
猪肝芥菜汤中含有丰富的水分，适量食用可以补充身体所需的水分，有助于缓解口干口渴的症状。
除此之外，还有提高免疫力等功效与作用。但不建议过量食用，以免增加胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。如果出现上述不适症状，可以遵医嘱服用健胃消食片、乳酸菌素片等药物进行治疗。
首都医科大学附属北京儿童医院
北京协和医院
贵州省第二人民医院
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