39问医生

吃霉豆腐有危害吗

方晓茹 营养科 副主任医师
南方医科大学南方医院 三级甲等
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吃霉豆腐一般有危害,可能会引起消化不良、食物中毒等危害。

霉豆腐是生活中常见的食物,其中含有比较丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分,适当食用可以补充身体所需要的营养,而且霉豆腐中的蛋白质、钙质等成分,还可以辅助促进骨骼发育。但是霉豆腐在发酵的过程中会产生大量的霉菌,如果患者长期吃霉豆腐,可能会导致霉菌刺激胃肠道黏膜,引起消化不良的情况,而且霉豆腐中含有一定的毒素,如果患者长期吃霉豆腐,还可能会导致食物中毒的情况。

患者在日常生活中要注意饮食健康,避免长期大量食用霉豆腐,以免对身体造成一定伤害。

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2023-07-23 浏览100
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