咸蛋粥一般具有补充营养、提供能量、增进食欲等功效与作用。
1、补充营养
咸蛋粥中含有蛋白质、脂肪、维生素等营养物质，适量食用可以补充机体所需的营养物质，有助于维持机体的新陈代谢。
2、提供能量
咸蛋粥中含有丰富的碳水化合物，适量食用可以为机体提供能量，有利于维持机体各组织器官的正常生理功能。
3、增进食欲
咸蛋粥具有酸甜的口感，适量食用可以促进唾液腺的分泌，从而达到增进食欲的目的。
除此之外，还具有辅助缓解便秘、补充能量等功效与作用。但应注意适量食用，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。另外，日常生活中还可以适量食用新鲜的蔬菜水果，如生菜、苹果等。
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