小米油具有补充营养、提供能量的作用。小米油可以直接食用，也可以与其他食物搭配食用。
小米油是小米胚芽所形成的一种食物油，含有丰富的维生素E、不饱和脂肪酸、亚油酸、亚麻酸等营养成分。适量食用小米油，可以补充身体所需营养，为身体提供能量，有助于身体健康。小米油还含有丰富的不饱和脂肪酸，适量食用可以促进大脑细胞发育，一定程度上可以提高记忆力。
需要注意的是，小米油虽然好处较多，但要避免长期过量食用，以免增加胃肠道负担，出现腹胀、腹痛等症状。另外，日常饮食要注意营养均衡，可以适量食用苹果、胡萝卜、鸡蛋等富含优质蛋白、维生素的食物，补充身体所需要的营养物质，有助于身体健康。
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