小米油的作用是健脾和胃、补血健脑、抗菌，食用方法是煎炒烹炸 。小米油中含有大量的维生素B1、B2和磷酸铁等无机盐，还有一定的碳水化合物及脂肪等营养元素，小米油中的脂肪酸能促进脂溶性维生素的代谢、吸收和利用，对于调节机体代谢的水平有着积极的作用，还能够调节脂肪的代谢，对于降低血脂和胆固醇有着积极的作用。
39问医生
小米油的作用及食用方法
周燕
临床营养科
副主任护师
郑州市第二人民医院
二级甲等
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66
2021-11-01
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本内容不能代替面诊，如有不适请尽快就医
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