黑豆红米具有补充营养、促进胃肠蠕动等功效与作用，可以煮粥食用，也可以入药。
1、功效与作用
黑豆红米是由黑豆、红米等食物制成的，含有丰富的蛋白质、维生素、膳食纤维等营养成分，能够为身体补充所需要的营养。同时其中含有大量的膳食纤维，能够促进胃肠蠕动，能够起到预防便秘的作用。
2、食用方法
可以将黑豆、红米一起煮粥食用，能够增加饱腹感，并且比较好消化。
除此之外，还具有保护胃黏膜、延缓衰老等功效与作用。但如果对黑豆、红米存在过敏的患者，要避免食用，以免对身体造成伤害。如果食用后出现不适症状，建议立即停止食用，并及时就医治疗。
上海交通大学医学院附属瑞金医院
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