通常情况下，白木耳一天中什么时间吃最好这种说法不准确。白木耳可以在早上吃，也可以在中午吃，但要注意摄入量。
白木耳是一种营养价值比较高的菌类，其中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及各种微量元素，适量食用可以补充身体所需要的营养物质，为身体提供能量。白木耳中也含有大量的膳食纤维，适量食用可以促进胃肠道蠕动，一定程度上可以预防便秘。白木耳中的铁元素含量较高，适量食用可以辅助改善缺铁性贫血。白木耳中的钙元素含量也较高，适量食用可以促进骨骼生长发育。
白木耳要避免长期大量食用，以免加重胃肠负担，出现腹痛、腹泻等症状。如果出现腹痛、腹泻等症状，要立即停止食用，并到正规医院就诊治疗。
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