紫背菜一般过敏、胃肠功能较弱、肾功能不全等人群不能吃。
1、过敏
紫背菜是一种藻类植物，如果对紫背菜过敏，食用后可能会引起过敏反应，出现皮肤瘙痒、红肿等症状。
2、胃肠功能较弱
由于紫背菜是一种寒性食物，如果胃肠功能较弱的人群食用，可能会刺激胃肠黏膜，出现腹痛、腹泻等症状。
3、肾功能不全
紫背菜中含有大量的钾元素，如果肾功能不全的人群食用，可能会导致体内的钾元素含量过高，从而引起高钾血症，出现心律失常、心跳骤停等症状。
除此之外，紫背菜还具有一定的毒性，食用后可能会出现头晕、头痛等症状，因此建议避免食用。
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